я не люблю огурцы. порой их запах просто тошнотворен. дада, тот самый запах свежести.

длинные огурцы тем более не але.

но в этом салате я готова есть огурцы каждый день.

A photo posted by Instagram

в поезде москва-скнятино 29.12 я с ужасом поняла, что дома в холодильнике осталс огурец. причем обрезанный с двух сторон, два длинных лысых среза.

ну все, готовилась, что приеду с каникул и буду вымывать и выветривать холодильник.

три хаха. вчера с опаской открыла дверцу холодильника в поисках новых цивилизаций. не пахнет. достала огурец. он как будто разрезан только вчера

@темы: это не кризис - это п***ц, лытдыбр, я у папы повар

в последний день 2018 с руки ушла нитка, завязанная тайским монахом в храме, в который не попала в первый приезд по стечению обстоятельств и погоды, но мечтала таки добраться. в этот раз все удалось. и вот нитка сбежала. верю, что желание в процессе сбычи.

порвала в ушедшем году все связи с несостоявшимся мужем.
в китайском не то чтобы уж очень прогрессировала, но и не деградировала. скажем так, укрепилась в имеющемся.
первый раз в жизни взяла отпуск зимой и весь провела его в деревне. отпраздновала китайский новый год.
полностью с нуля под ключ составила очень насыщенное майское китайское соло путешествие и считаю его одним из самых интересных на данный момент за всю жизнь.
вывезла маму к морю.
вышла из глубочайшего упадка.
получила права на квадрик и снегоход.
начала обучение у одного из любимых шеф-поваров. попробовала много новых продуктов за год и научилась работать с разными видами морепродуктов.
ярко отметила 10летие ХТ в моей жизни.
научилась получать абсолютно искренний кайф от зимы.
вдохновилась некогда очень дорогим человеком.
пережила очень сильный разлад с лучшим другом, воссоединились в пришедшем году.
запланировала три путешествия, в раздумии о еще 2х.


очень не хотела на нг салатов. планировала как в прошлый раз сырную тарелку, красную рыбку и морики до курантов, а в новом году гриллить на улице каре барашка и ананас.
но внезапно оказалось, что к нам приедут гости и все таки хотят салатов. аааакей. но это будут мои салаты. никаких шуб-оливье и литров майонеза.
в итоге. рулетики из огурца со сливочным сыром с зеленью и соленой форелью (шикарнейшую форель солила сама накануне).
салат из рукколы, карамелизированной груши с козьим сыром, заправленный оливковым маслом.
тартар из форели с авокадо, зеленым луком, кинзой, мятой, копченым чили, кунжутом и заправленный оливковым маслом. лайм для сока отдельно, иначе рыба побелеет
цезарь с беконом, жареными креветками и домашними сухариками по спецзаказу. конечно со своим соусом.
салат из куриной грудки, зеленого яблока и стебля сельдерея с соусом из йогурта, горчицы, лимонного сока.
микс салат с помело и форелью гравлакс (специальная засолка с апельсиновой цедрой и соком, кориандром и свеклой. очень красивый срез-внутри оранжевая рыба с бордовой каемкой снаружи) и соусом из апельсинового сока, горчицы и меда.
капрезе с домашним песто.
ну и дань эээ "традициям"-бутеры с икрой(больше половины осталось на утро, ага), колбасная тарелка (съедено от силы кусочка 3), форелька и бабушкины соленья огурцы-помидоры.

я в целом довольна и пооцессом, и результатом.
по временным и трудозатратам - 40 минут ровно на весь стол. при наличии всего 2 конфорок. заранее только засолена рыба, замаринованы для жарки креветки и подсушены сухарики.

show must go on

@темы: "мужиковед и мужиковред", мы по всей земле кочуем, что между мною и тобой, мы хотим всем рекордам наши звонкие дать имена, лытдыбр, я у папы повар, забирается на самую высокую сосну и оттуда планирует

люблю технологию прямых эфиров в инста-сидишь дома в труселях, с бокалом чего-нибудь и смотришь концерт любимых исполнителей.
еще бы комментарии смотрящих отключить...

@темы: музыка, я тобой живу, ХТ, лытдыбр

как-то никогда не говорили на эту тему с коллегами. теперь я искренне рада, что до караоке мы не дошли. эти люди слушают билана, бузову и нечто клубное, название чего я, старая клюшка, не знаю. типа начала "снегом".
-юль, а что слушаешь ты?
представляете как я себя чувствовала, отвечая "классику и рок"?.. про еврейскую литургию, кроссовер, мюзиклы и диско 80х смысла нет говорить, просто не поймут что это.
лечу нервы вердиманией, ну правда.

ребят, а что слушаете вы? реально, без стеба. может я правда настолько отстала от жизни?..

@темы: на дальней станции сойду – трава по пояс, лытдыбр

@темы: лытдыбр

очередной ппшный волчок укусил меня за жирненький бочок.

вспомнила старый лайфхак - на сковороду кладется силиконовый коврик и получается простейший гриль. при необходимости кусок жарящейся еды накрывается краями коврика и поверх кладется крышка. но мне это обычно и не требуется.

шикарно жарится рыба (толстенький кусок внутри сочный, прожаренный, хрусткая корочка), курица (и просто куском, и мелкими кусочками в легком маринаде), морики (лангустины вообще шик блеск уруру), овощи (какой волшебный получается бейби корн!!! ну я вообще по нему крайние пару месяцев фанатею), фрукты (любите ли вы грилленый ананас как люблю его ???), сыр(что может быть лучше жареного халумиса с ягодами на завтрак в выходные?!). ни капли масла. оч удобно переворачивается хоть щипцами, хоть лопаткой, хоть самим ковриком.

очень любила контактный гриль, простенький, но классный. потом во время ремонта кухни сделали встроенный с решеткой и камнями, но что-то как-то с ним так и не сдружились, увы. а контактник отдали друзьям.

что я делаю сегодня на работе? прааавильно, сижу выбираю новый контактный гриль

@темы: лытдыбр, я у папы повар

@темы: лытдыбр

15.12.18, зеленоград 15.12.18, зеленоград

спасибо дорогие, любимые ХТ за наше счастливое вчера, сегодня и, надеюсь, завтра. большой перерыв в 1.5 года, отчего встреча еще приятнее и ярче. у некоторых были очень выразительные глазки в начале, да)))
хорошо, что была не стандартная текущая программа, а уже новогодняя, все легенькое и не настолько заезженное. заезженные, правда, сами хористы с ночными съемками клипа, корпоратами и переездами.
много реквизита, все эти милые шарфы-шапки-рукавички, новогодние колпаки (жаль, костя отказался надеть колпак на ленина), валенки, ушки, шапка злого и страшного серого волка. баянчикаккордеон, гитара, труба.
что готовят новую версию нессун дормы слава+тулинов я знала. но забыла. и славу как-то потеряла на сцене, наблюдала за очередным безобразием с шарфами около леши. и не врубилась кто вступил. посмотрела. офигела, глаза выпали в декольте, когда поняла кто солирует. повернулась к соседке. она такими же глазами на меня. на самом деле для него круто. учитывая не лучшую отстройку звука в зале, я даже переспрашивала не плюс ли.
наверное, самым большим АУЫИииии стала коляда))) неожиданный (хотя все говорят, что олег про нее упоминал. не обратила внимания, значит) и такой яркий подарок.
очень не хватает во всей этой новогодней вакханалии белого снега.
что курил игорь и чем ему так приглянулась одна из елок на сцене выяснить не удалось. но что-то уж сильно забористое.
конечно, концерт ХТ-в первую очередь встреча с очень дорогими родными людьми и уже потом-встреча с прекрасным творчеством.

p.s. родители, если берете с собой детей на концерт, объясните им как себя вести заранее. и, желательно, не выдавайте неподготовленных детей на мероприятия бабушкам, целующим внучков в попу.
одна такая пара сидела ровно за мной. причем дитачка не такая мелкая, лет 8 точно. спина у меня странно что без синяков, бо пинал кресло постоянно, взгляды и слова не помогают. бабушке тоже пофиг. пофиг и что дитачка орет визгом во всю глотку по теме и без, во время песен и речи турецкого. когда его углядели со сцены на "острове детства" и пришли за ним, я очень боялась, что не догадается идти через ряд, а полезет через кресло вперед.

отвыкла, но опять олег в большой части сделал вечер. при наличии его профильных поклонниц, да. карма

доконцертье выдалось нервным.
ненавижу "цветосборщиц" со своим мнением, отрицающим наличие мнения у других. если бы не ассортимент холодильника, ушла бы сразу. первый букет собрался просто, но с кривой рожей и косыми взглядами. а потом был основной... с ананасом. после пятой переделки я поняла, что все что мне от нее надо-это набор цветов и ленточка. в дк соберу сама. оставила букеты на время в салоне, встретила подругу, привела ее собирать. пока она пререкалась с "мастером", у меня созрел еще один букет, который тоже собирался "просто сложи вместе и перевяжи". с истерикой "мастера" при просьбе укоротить ножки -"это бамбук, у него корни!!!" в дк я его прекрасно скомпоновала как хотела и у милых мальчиков в буфете обрезала ножки по новой длине.
вспомнила как в вене собирали из горшечных- тут бы, наверное, пришлось бы цветочнице (ну не могу ее флористом назвать) скорую вызвать при таком заказе.

ну и недалекий таксист, ехавший 3/4 пути в правом ряду за грузовиками и пропускавший всех кого ни попадя, радости не прибавлял. и время прибытия на навигаторе "15.58" при начале концерта в 16.00. из машины я вышла с рыком амурского тигра. тигрицы. но успели всё с привычным "без нас не начнут".

при всем количестве сопутствующих минусов, положительный заряд, тепло и искренняя радость встречи перевешивают абсолютно все. умеют, практикуют. мой юбилейный год начат и тут же закончен, и было хорошо.

@темы: отчетно-концертное, ХТ

@темы: на дальней станции сойду – трава по пояс

некоторым посылала в директ. но не могу не сохранить тут, нереальная красотища ведь!!!! азазазазаза!

A photo posted by Instagram

эх, где ж мой телепорт... любимый Чэнду. вернее, маленький (по китайским меркам, гыгы) городок Дуцзянъянь 都江堰 Dūjiāngyàn, входящий в городской округ. эдакое подмосковье.
самое смешное, что в мае до него немного не доехала, времени не хватило, хотя в планах был. в городе расположена очень древняя (256г. до н.э) ирригационная система и куча интересных храмов.
ну, зато в гору Цинчэншань 青城山 Qīngchéng shān , центр даосизма, залезла и это полностью стоило того. природа, водопады, воздух, виды просто нереальные. кто-то видел немного в инста. а я все надеюсь на каникулах разобрать таки фотки и выложить в вк. в том числе владик 2013, китай и тай прошлого года и этого

@темы: приступ сентиментальности, фото, мы по всей земле кочуем, весь мир made in China, Чэнду (成都)