Шеф-повар посольства России в США получил приз за мороженое из семги.
Лакомство представляла собой сырную лепешку с мороженым из семги, политым соусом бешамель с черной икрой, сообщает РИА "Новости". Роман Щадрин получил приз зрительских симпатий на конкурсе шеф-поваров диппредставительств в Вашингтоне Embassy Chef Challenge 2014. Приз жюри достался повару посольства Таиланда.
"Этот рецепт я нашел в старинной книге, его подавали еще при дворе Екатерины II. Это экзотический рецепт, с очень большим русским акцентом. Желток заваривается сливками, масло заливается в емкость, которая ставится в ведро со льдом, и емкость постоянно крутится. Как загустевает, можно подавать", — пояснил Щадрин РИА "Новости". Роман также рассказал, что выбирал блюдо совместно с послом РФ в США Сергеем Кисляком.