сделала себе подарок на Чуньцзе, китайский новый год - настоящий цай дао, китайский нож-топорик.

у меня самый простенький для ознакомления, универсальный. уже знаю два какие еще хочу.
масштабный, тяжелый (мой 390г), изумительно сбалансированный. работать одно удовольствие.
принесла домой в пн - папа с блеском глаз маньяка полвечера перетачивал его и полировал, высунув язык от кайфа и усердия. мы с мамой все ржали, что у меня его стараниями от тесака останется филировочный ножичек.
техники работы с цай дао очень интересные, осваивать и осваивать.

сегодня запланирована разделка курицы и новые издевательства над овощами)))